Les échasses, utilisées dès l'antiquité comme moyen de circulation dans les zones humides, furent adoptées par les bergers landais au début du 18ème siècle. Elles permettaient de mieux surveiller les troupeaux de moutons et de se protéger des loups.

La plantation des pins a constitué le grand massif forestier mais a réduit la place nécessaire pour garder les moutons.
C'est ainsi que les bergers landais abandonnèrent leurs échasses et se reconvertirent en résiniers.

Aujourd'hui, les échassiers landais étonnent le monde dans les spectacles folkloriques et exploits surprenants.